5 raisons de choisir Onoir pour votre prochain souper au resto

Onoir est une entreprise familiale, dirigée par une mère, ses enfants adultes et un bon ami comme partenaire. Ils adorent travailler ensemble et partagent cette chaleur familiale avec leur personnel et leurs clients. Quand vous entrez dans le restaurant, vous voyez la propriétaire et l'équipe travailler en équipe. On sent à quel point ils aiment vraiment travailler ensemble, ainsi que l'amour et le respect qu'ils se portent. Ces bonnes vibrations se font sentir dès l'entrée et tout au long du repas. Cette ambiance familiale est si réconfortante et accueillante que vous n'aurez pas envie de partir.

Vous pourriez penser que, parce qu'on mange dans le noir, la nourriture est moins bonne ou que la présentation est négligée. C'est parfois le cas quand un restaurant a un « punch » de ce genre.

Onoir, c'est tout le contraire. La nourriture est vraiment décadente et rivalise avec celle de nombreux restaurants haut de gamme. Sans la vue, vous vous fiez au goût, à la texture et aux parfums, et vos sens ne seront pas déçus.

En fait, la présentation fait autant partie de l'expérience que la préparation! On nous a offert un aperçu de la cuisine en action, et nous avons vu de superbes présentations pensées pour que les convives puissent ressentir leur repas en le savourant.

Leur menu comble les amateurs de viande comme les végétariens, et propose même des plats-surprise pour une expérience vraiment exceptionnelle. Onoir utilise des aliments locaux et de saison, et change son menu au moins quatre fois par année pour suivre les ingrédients de saison.

Ok… mais comment fait-on pour commander dans le noir? Eh bien, toute l'expérience ne se passe pas dans le noir. Vous commencez dans une salle bien éclairée où vous pouvez vous détendre, prendre un verre et parcourir le menu alléchant. Quand vous êtes prêt, votre serveur vous guide jusqu'à votre table dans l'obscurité. Vous tenez l'épaule de votre serveur, et les autres convives tiennent la vôtre. Comme un train!

L'expérience Onoir a été créée pour aider les personnes voyantes à mieux comprendre la cécité. Vous aimerez vraiment manger dans le noir et explorer de nouvelles facettes de vos autres sens, mais vous développerez aussi une nouvelle gratitude, puisque c'est votre choix de manger dans le noir, et non votre réalité de tous les jours.

Pendant que vous mangez, vous apprenez à repérer la nourriture dans votre assiette, à en trouver les bords et à amener les aliments jusqu'à votre bouche. C'est une toute nouvelle façon de manger qui (pardonnez le jeu de mots) vous ouvrira les yeux sur la façon dont une partie importante de notre population perçoit le monde.

Votre souper contribue aussi à aider des personnes en situation de handicap. Onoir verse une partie de ses profits à des organismes qui aident les personnes ayant une déficience visuelle ou tout autre handicap. Le plus grand rêve d'Onoir est de voir la technologie progresser au point où, un jour, son personnel pourrait voir lui aussi.

Nous avons été servis par Tim, et il nous a offert un service cinq étoiles :-)

On sait tous qu'on devrait se déconnecter de nos téléphones, des réseaux sociaux, du travail, du fil d'actualités sans fin et de tout ce bruit numérique pour décompresser et passer plus de temps avec les gens qui comptent pour nous. Onoir est l'occasion parfaite. Il est interdit d'apporter téléphones, appareils photo ou tout ce qui émet de la lumière dans la salle à manger. Pas question de publier votre repas sur Instagram ici! Tout est consacré au plaisir de manger.

Vous vous retrouverez (agréablement) à écouter vraiment mieux les gens qui vous accompagnent, à savourer chaque bouchée avec attention puisque vous ne savez jamais ce que votre fourchette va piquer, et à renouer avec vos sens d'une toute nouvelle façon. Vous remarquerez aussi davantage les arômes de votre repas, surtout si vous choisissez les repas-surprise.

L'expérience est vraiment rafraîchissante et enrichissante, car vous vous reconnectez à vous-même de façons nouvelles.

Dans le noir, nous sommes tous pareils. On ne voit ni différences ethniques, ni différences de richesse, ni différences de genre. Nous ne sommes que des âmes qui vivent ensemble une expérience incroyable. Ça rend humble et ça rapproche des gens autour de nous. Vous apprécierez ceux qui vous entourent à un tout autre niveau, et vous en apprendrez un peu sur vous-même, car une partie de la gêne liée au regard des autres disparaît.