Comment manger comme un Montréalais ?
Mangez comme un local | Partie 2
| Opinion
Envie de manger comme un local ? Voici 5 restaurants à essayer !
Si on essayait de dresser la liste de tous les restaurants préférés des Montréalais, on n'aurait plus assez de connexion internet. Montréal possède le deuxième plus grand nombre de restaurants par habitant de toute l'Amérique du Nord. De tout le continent ! Seule New York fait mieux (et là, New York, tu gagnes !).
Alors, au lieu de tenter cette approche vaine, nous avons réduit notre liste à 5 restaurants qui incarnent véritablement la culture culinaire de Montréal.
Voici nos 5 suggestions pour manger comme un local.
Voici ce que Montreal Tips considère comme les meilleurs endroits où manger à Montréal :
1. Dispositions
Bien que nous soyons attachés à nos traditions et que nous chérissions le patrimoine montréalais, les Montréalais sont tout aussi passionnés par l'expérimentation de nouvelles idées et tendances. C'est pourquoi Dispositions est un lieu très apprécié des locaux.
Provisions allie à la perfection le charme authentique du Montréal d'antan à une carte résolument avant-gardiste. En effet, Provisions ne propose aucun menu fixe, ce qui fait toute sa singularité.
Provisions a ouvert ses portes en 2015, prenant la place d'un restaurant très apprécié qui venait de fermer ses portes, le Restaurant Van Horne. Ils ont su préserver le charme et l'ambiance du lieu, permettant ainsi aux habitués de se remémorer de bons souvenirs et de s'y sentir comme chez eux, tout en lui donnant une touche d'originalité en misant sur… l'inspiration !
L'équipe de Provisions collabore avec des agriculteurs et producteurs locaux pour promouvoir des pratiques durables et encourager une constante recherche culinaire. Chaque soir, un menu différent est proposé, inspiré par les chefs-propriétaires, ce qui leur permet de se renouveler sans cesse. Ils explorent de nouvelles saveurs et ravissent leurs convives avec des créations savoureuses. En tant que client, vous vivrez une expérience empreinte de passion, célébrant les produits frais, découvrant de nouvelles saveurs et repoussant sans cesse les limites de leur savoir-faire.
Les réservations sont indispensables et bien qu'il s'agisse d'un menu fixe, les régimes végétariens sont possibles.
2. Romados
Le quartier du Plateau à Montréal abrite une communauté portugaise dynamique, ce qui signifie qu'on y trouve une multitude d'excellents restaurants et boulangeries portugaises.
Le meilleur, comme vous le dira n'importe quel habitant du coin, c'est Romados. Réputés pour leur poulet rôti, ils proposent également quelques autres spécialités maison et une boulangerie-pâtisserie regorgeant de délices.
Il y a quelques années, le restaurant a été ravagé par un incendie qui l'a contraint à fermer pendant plus d'un an. À sa réouverture, la file d'attente des habitués s'étendait sur plusieurs pâtés de maisons. Et tous étaient ravis d'attendre. C'est dire à quel point on l'aime !
Il n'y a que quelques tables à l'intérieur de Romados, mais manger sur place n'est pas une habitude locale. Pour une expérience authentique, prenez à emporter et pique-niquez dans l'un des nombreux parcs environnants. Accompagnez votre repas de quelques canettes de Sumol et terminez par des natas. Si vous n'avez jamais goûté de nata, vous allez vous régaler. Ce sont de petits chaussons à la crème pâtissière qui ont l'air légèrement brûlés (mais ils ne le sont pas) et qui sont absolument délicieux.
3. L'Auberge Saint-Gabriel
Demandez à n'importe qui où manger dans le Vieux-Port de Montréal et vous obtiendrez une longue liste de restaurants absolument exceptionnels, appréciés tant par les locaux que par les touristes. Peu de Montréalais mentionneront… L'Auberge Saint-Gabriel Et étant donné à quel point l'expérience est merveilleuse et le fait qu'elle soit toujours fréquentée par des locaux, nous soupçonnons que le silence vient du désir de garder cet endroit pour nous seuls.
L'Auberge, construite en 1688, a été le théâtre de nombreux événements et établissements historiques au fil des siècles. Ses épais murs de pierre, ses boiseries imposantes et ses touches de cuir contrastent avec brio avec des aménagements contemporains et l'ajout récent du très branché Velvet Speakeasy.
Ce restaurant dégage une atmosphère à la fois chaleureuse et raffinée. Il est idéal pour un grand groupe joyeux, un dîner romantique à deux, une réunion entre amis ou même un déjeuner d'affaires. Ce sentiment de perfection tient peut-être à son expérience de plusieurs siècles au service de la clientèle.
Le menu du dîner au St. Gabriel offre un retour bienvenu aux festins opulents d'antan, celui du déjeuner clame haut et fort “ nouveauté et excitation ”, et si vous optez pour le Velvet pour un verre, vous y trouverez une carte des boissons qui semble savoir exactement ce que vous désirez pour accompagner votre Manhattan.
Il est conseillé de réserver dans ce restaurant, surtout le week-end, et même si c'est cher (comme la plupart des restaurants du Vieux-Port), cela en vaut sans aucun doute la peine.
4. La Banquise
Bien que ouvert 24h/24 et 7j/7, tous ceux qui ont grandi à Montréal le savent La Banquise brille après 3 heures du matin.
C'est l'endroit Pour la poutine, et bien que la plupart des gens optent pour la classique, il existe une vaste sélection de variantes, y compris des options végétaliennes comme le fromage et la sauce. Banquise propose également d'excellents hamburgers, hot-dogs, sandwichs et même des petits déjeuners, mais ne vous y trompez pas… les locaux l'adorent pour sa poutine. Et pour les souvenirs qu'elle évoque.
C'est ici que nous allions tous, plus jeunes, pour échanger des anecdotes, papoter et prolonger la fête après une soirée arrosée. Aujourd'hui, c'est là que les plus jeunes continuent de faire la même chose, et où nous autres, nous venons nous ressourcer.
Si vous n'êtes pas du coin, vous n'en aurez pas les souvenirs, mais si vous vous êtes toujours demandé pourquoi la poutine fait autant parler d'elle, c'est ici que vous le découvrirez. Et puis, c'est vraiment un endroit super sympa.
5. Wilensky
Vous vous souvenez quand on disait que les Montréalais aiment le patrimoine ? Wilensky C'est le parfait exemple. Ouvert initialement en 1932, il a à peine changé depuis et est toujours détenu et exploité par la famille Wilensky. Ils utilisent même une de ces vieilles caisses enregistreuses. Et ce n'est pas une coquetterie ou une mode passagère. Ils ne l'ont tout simplement jamais modernisée.
La carte est restreinte et propose le même “ Wilensky Special ” qu'ils préparent depuis 1932. Envie d'un Coca avec votre plat ? Désolé, ils n'en servaient pas en 1932. À l'époque, ils fabriquaient leur propre cola maison dans une véritable machine à soda, et ils le font encore aujourd'hui, ainsi que du cola cerise, du cola cerise, ananas, chocolat, fraise, de la crème soda, citron-lime, orange, de la root beer… et des egg creams.
C'est comme remonter le temps, et les habitants adorent ça.
BONUS : La grosse orange
Avez-vous déjà remarqué la grosse boule orange à l'horizon ouest de Montréal ? C'est… Le Julep à l'orange, ou “ La Grosse Orange ”.
Aujourd'hui, c'est plus un lieu emblématique qu'un restaurant, mais on y sert toujours des plats typiques de casse-croûte (hot-dogs, hamburgers, frites, etc.) et leur fameux Orange Julep, une boisson qu'on adore ou qu'on déteste, mais qu'il faut absolument goûter. De nombreux locaux affirment d'ailleurs que ce sont les meilleurs hot-dogs de la ville ; c'est donc un excellent choix pour un déjeuner sur le pouce.
Construite en 1932, cette orange géante était à l'origine une structure en béton de deux étages, que certains pensent être destinée à accueillir la famille du fondateur. Reconstruite dans les années 60 en bois et fibre de verre suite à l'élargissement de l'autoroute Décarie, elle employait autrefois des serveuses en patins à roulettes qui apportaient les plats aux voitures. Aujourd'hui, l'établissement accueille des rassemblements de voitures et de motos classiques tous les mercredis soirs au printemps et en été.
Bon appétit!
N'oubliez pas de consulter notre article sur Manger comme un Montréalais de souche, partie 1
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