Envie de manger comme un local? Voici 5 restaurants à essayer!

Même si nous tenons à nos vieux favoris et aimons un bon héritage montréalais, les Montréalais sont tout aussi passionnés par les idées et les tendances nouvelles. C'est pourquoi Provisions est un favori du coin.

Provisions marie parfaitement l'hommage essentiel au « Montréal d'autrefois » et un menu résolument tourné vers l'avenir. En fait, il n'y a aucun menu fixe chez Provisions, et c'est justement ce qui le rend si unique.

Provisions a ouvert en 2015, à l'emplacement d'un vieux favori récemment fermé, le restaurant Van Horne. On y a conservé beaucoup du charme et de l'ambiance des lieux, pour que les gens du coin puissent se remémorer le passé et s'y sentir chez eux, mais on a donné à l'endroit un petit côté audacieux en misant sur… l'inspiration!

L'équipe de Provisions travaille avec des agriculteurs et des producteurs locaux pour soutenir des pratiques durables et stimuler l'expérimentation constante. Chaque soir, le menu est différent selon ce qui a inspiré les chefs-propriétaires ce jour-là, ce qui veut dire qu'ils ne s'enferment jamais dans une tendance précise. Ils essaient toujours de nouvelles choses et ravissent leurs invités avec des créations à s'en lécher les doigts. En tant qu'invité, ce que vous vivez est le fruit d'un pur plaisir de célébrer des ingrédients frais, de découvrir de nouvelles saveurs et de pousser constamment sa passion plus loin.

La réservation est obligatoire et, même s'il s'agit d'un menu fixe, on peut s'adapter aux régimes végétariens.

Il y a une communauté portugaise dynamique dans l'arrondissement du Plateau, ce qui veut dire qu'on n'y manque pas d'incroyables restaurants et boulangeries portugais.

Le meilleur, comme n'importe quel Montréalais vous le dira, c'est Romados. Célèbre pour son poulet rôti à la broche, il a aussi quelques autres spécialités maison et une boulangerie complète pleine de délices.

Il y a quelques années, le restaurant a subi un incendie dévastateur qui l'a fermé pendant plus d'un an. À la réouverture, la file de fidèles du quartier sortait par la porte et s'étirait sur PLUSIEURS coins de rue. Et tout le monde attendait avec joie. C'est dire à quel point on l'aime!

Il n'y a que quelques tables à l'intérieur de Romados, mais manger sur place n'est pas la façon de faire des gens du coin. La bonne expérience, c'est de commander pour emporter et de manger en pique-nique dans l'un des nombreux parcs des environs. Prenez quelques canettes de Sumol pour accompagner le tout et des Natas pour terminer votre repas. Si vous n'avez jamais goûté à une Nata, vous allez vous régaler. Les Natas sont de petites pâtisseries à la crème anglaise qui ont l'air d'avoir été brûlées (elles ne le sont pas) et qui goûtent le paradis.

Demandez à n'importe qui où manger dans le Vieux-Port de Montréal et vous obtiendrez une longue liste de restaurants vraiment extraordinaires, adorés autant des locaux que des touristes. Peu de Montréalais mentionneront L'Auberge St. Gabriel et, vu à quel point l'expérience est merveilleuse et qu'elle est toujours remplie de gens du coin, on soupçonne que ce silence vient d'une envie de garder cette adresse pour nous.

L'Auberge a été construite en 1688 et a été le théâtre de nombreux événements et établissements historiques au fil des siècles. Les épais murs de pierre, le bois massif et les touches de cuir contrastent à merveille avec le mobilier contemporain et l'ajout récent du très tendance Velvet Speakeasy.

Ce restaurant a quelque chose d'immédiatement chaleureux, mais aussi de raffiné. C'est à la fois l'endroit parfait pour de grands groupes joyeux, un souper romantique à deux, des retrouvailles entre bons amis ou même un dîner d'affaires. Cette perfection s'explique peut-être par le fait qu'ils servent des clients depuis littéralement des siècles.

Le menu du souper à l'Auberge St. Gabriel est un très agréable retour aux festins fastueux d'antan, le menu du dîner crie « nouveau et emballant » et, si vous passez au Velvet pour prendre un verre, vous y trouverez un menu de bar qui semble savoir exactement ce qui accompagne votre Manhattan.

Il vaut mieux réserver au restaurant, surtout les fins de semaine, et même si c'est cher (comme la plupart des restaurants du Vieux-Port), ça en vaut sans l'ombre d'un doute la peine.

Même si elle est ouverte 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, quiconque a grandi à Montréal sait que La Banquise brille surtout après 3 h du matin.

C'est l'endroit pour la poutine et, même si la plupart des gens optent pour la classique, il y a un énorme choix de poutines « revisitées », y compris des substituts véganes pour le fromage et la sauce. La Banquise fait aussi d'excellents burgers, hot-dogs, sandwichs et même des déjeuners, mais ne vous y trompez pas… les Montréalais l'adorent pour la poutine. Et pour les souvenirs.

C'est l'endroit où nous allions tous, plus jeunes, pour échanger des histoires, jaser de tout et de rien et prolonger la fête après une sortie. Aujourd'hui, c'est là que des gens plus jeunes que nous font encore la même chose, et là où le reste d'entre nous va se rappeler le bon vieux temps.

Si vous n'êtes pas de Montréal, vous n'aurez pas les souvenirs, mais si vous vous êtes toujours demandé pourquoi on fait tout un plat de la poutine, c'est ici que vous le saurez. Et c'est simplement un endroit vraiment plaisant où être.

Vous vous souvenez quand on disait que les Montréalais aiment l'héritage? Wilensky's en est l'exemple parfait. Ouvert en 1932, il a à peine changé depuis et appartient toujours à la famille Wilensky, qui l'exploite. On y utilise même une de ces vieilles caisses enregistreuses. Et ce n'est pas du chiqué ni une mode hipster. Ils ne l'ont tout simplement jamais remplacée.

Le menu est court et propose le même « Wilensky Special » qu'on prépare depuis 1932. Un Coke avec votre spécial? Désolé, on n'en servait pas en 1932. À la place, on fabriquait sa propre cola maison dans une vraie machine à soda, et c'est encore le cas aujourd'hui, avec cola-cerise, cerise, ananas, chocolat, fraise, cream soda, citron-lime, orange, root beer… et egg creams.

C'est comme entrer dans une machine à voyager dans le temps, et les gens du coin adorent ça.

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