Restaurant Sumac – Épicé à la perfection
PLEINS FEUX | CRITIQUE | OPINION
cuisine du Moyen-Orient
Il n'y a pas si longtemps, Montréal manquait un peu de véritables spécialités du Moyen-Orient. On y trouvait quelques options de restauration rapide, dont certaines étaient délicieusement addictives à leur manière, mais pas assez pour rivaliser avec les saveurs et les styles exquis et variés de la véritable cuisine du Moyen-Orient.
Cela a changé au cours des dernières années et Sumac C'est la preuve irréfutable que les Montréalais sont amoureux.
quartier Saint-Henri
Situé dans le quartier en pleine expansion de Saint-Henri, Sumac est le fruit d'une collaboration entre David Bloom (Tuck Shop, Rustique) et la chef Raquel Zagury. Le duo a su créer une ambiance unique, parfaitement intégrée à ce quartier branché, industriel et convivial, avec ses murs de briques chaleureux, son atmosphère décontractée et les arômes alléchants d'épices et de grillades.
Frites divines au sumak
Notre coup de cœur personnel, ce sont les frites au sumac, mais préparez-vous à être époustouflés par la carte, courte mais pleine de saveurs. Si le shawarma au poulet est un incontournable, le surprenant sabich, composé d'aubergines frites, d'œuf dur, de cornichons et de pickles d'amba dans un pain pita moelleux fait maison, ravira vos papilles. Les plats végétariens et végétaliens sont généreux, savoureux et réconfortants. Et si vous souhaitez relever n'importe quel plat, demandez une portion de s'rug. Le pain pita grillé se marie à merveille avec le muhammara, riche en noix moulues et en mélasse de grenade. Vous pouvez aussi commencer par un simple houmous tahini ou un baba ganouj avant de savourer une généreuse assiette de falafels croustillants, de kefta de bœuf ou de salade cuite.
fait maison
Tout est fait maison, des falafels et du houmous aux salades et aux viandes, en passant par le brownie au Nutella qui incorpore du halva et de la pâte de cannelle (Miam !).
Si vous avez envie de tout goûter, venez en groupe et optez pour un plateau à partager, à partager, avec un assortiment de garnitures colorées et gourmandes. Préparez-vous simplement à être vraiment, vraiment rassasié après.
Tarek Riman
Tarek Riman
Fondatrice | Spécialiste du marketing | Conférencière | Auteure à succès | Professeure d'université
Fondatrice de Cap.TaiM, agence de marketing digital à service complet, j'ai collaboré avec plus de 100 agences, PME et entreprises du Fortune 500. Je possède plus de 30 certifications en marketing digital, notamment AdWords, Analytics, Bing, Hubspot, Woorank, Facebook et Hootsuite.
Passionnée par l'exploration et le partage de nouvelles découvertes, j'ai également fondé Montrealtips.com, dont les bénéfices sont reversés au Haut-Commissariat des Nations Unies pour les réfugiés, à l'Hôpital de Montréal pour enfants et à d'autres causes. Je m'implique aussi auprès d'ONG et d'organismes caritatifs au Canada et à l'étranger.
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